温州首批24小时无人值守烘焙店来了!快去瞅瞅

温州首批24小时无人值守烘焙店来了!快去瞅瞅

时间:2020-02-13 13:18 作者:admin 点击:
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16:54 | 浙江新闻客户端 | 记者 王艳琼

2月3日上午,温州老牌烘焙企业欧麦食品举行新闻发布会,宣布正式启动新零售战略。作为其进军新零售领域的第一步,欧麦意房首批24小时无人值守烘焙店小南店、兴海店、墨斗店也在当天正式营业。在烘焙行业引入无人值守新零售理念,欧麦食品在温州还是首家。

欧麦食品创始于1998年,是瓯海区食品行业协会会长单位。此次首批无人值守烘焙店从概念亮相到实施落地,欧麦食品仅花了两个月时间,是该烘焙品牌20年来又一大创新之举。

欧麦掌门人王福云表示,人们生活水平提高,使新零售概念持续火热。目前国内一二线城市纷纷推出无人值守店,这同样会是烘焙行业未来的零售发展趋势。对此,欧麦食品快速适应改变,对生产、物流各方面进行数据化、智能化改造,与亚通科技等多家公司共同研发,开启欧麦意房新零售战略。

发布会上,主办方就新零售战略做了介绍,包括24小时无人值守烘焙门店、24小时自助售货机、以及面向办公楼宇白领提供休闲烘焙食品的诚信小铺等。据悉,接下来,欧麦食品多种新零售形式将全面铺开,推出在线预订的线上商城,并启动新零售模式加盟计划。目前,欧麦意房已经收到约500份加盟申请,10多个城市加盟商的加盟邀约。

记者带你体验欧麦意房24小时无人值守烘焙店

购物流程:扫码进店——自助购物——识别结算——移动支付

另外,消费者还可以通过办理欧麦意房的会员卡,通过门口的感应设备进行刷卡直接进店购物,购物结算也可以用会员卡在收银台的对应感应区直接刷卡支付。

采用电子价签,分时特惠想变就变

在欧麦意房无人店中,记者发现所有产品的价格标签均采用电子价签,针对烘焙新鲜度食品的特点,会随时通过后台推出限时特惠和节日特价。

大数据分析,实现精细化生产备货

传统的前店后坊的烘焙店模式,一过晚上高峰期、大部分新鲜度高的产品缺货下架的现象严重,欧麦意房无人店会通过消费者的购买数据,优化每一个门店的食品品种,预估单品销量,实现精细化备货,配送人员凭着手机端操作系统对每一款食品的新鲜度也一目了然。

线下线上融合,门店引流线上商城

欧麦意房无人店会展列生日蛋糕和个性定制蛋糕的样品,消费者可随时借助扫码进店的二维码进入线上商城进行预订蛋糕。融合线上线下销售,给消费者更直观的体验。